在经历了23名中日水稻食味专家两天多轮鉴评后，2024年优质粳稻食味品质鉴评结果近日在日本广岛揭晓。吉林省农科院选育的三个品种“吉粳575”“吉粳830”和“吉粳596”全部获奖。其中，“吉粳575”食味超过日本新泻越光米，夺得食味“最优秀奖”，“吉粳830”和“吉粳596”食味与新泻越光米不分伯仲，获得食味“特别优秀奖”。我省是此次获奖个数最多的省份。
记者从11月6日至11月8日召开的2024年度日本水稻品质·食味研究会第16届研讨会及优质粳稻食味品鉴会上获悉，日本水稻品质·食味研究会组织中方专家12名、日方专家11名，对21个中国优质水稻品种进行了食味盲评。品鉴方法按照日本食味品尝标准方法进行，品种由日本佐竹公司食味品质鉴定团统一编号，专家组以日本新泻越光米为打分参照，对各选送米样进行外观、气味、香味、粘性、硬度等方面的综合评价，我省三个水稻品种脱颖而出。据了解，三个获奖品种均为圆粒香型，是吉林大米优势品类。
据介绍，我省优质食味品种将进入各地农技部门、加工销售企业和种粮大户的“优选菜单”，进一步满足农业供给侧结构性改革对优质稻米品种的需求，推动我省水稻产业向优质化、品牌化方向发展。
来源：彩练新闻
作者：吉林日报全媒体记者 孙翠翠
编辑：胡健华
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