韦德体育官方网站注册网站 【专业烘焙指南】尊享级牛奶小面包 —— 融合匠心与品质

原料精选:

- 面包专用粉: 250g, 优选纯天然，富含小麦精华

- 细砂糖: 30g, 精准测量，保证甜蜜均衡

- 新鲜鸡蛋: 1个, 富含蛋白质，增强组织结构

- 全脂牛奶: 120ml, 带来丰富乳香，提升口感

- 奶粉: 15g, 添加额外的细腻与浓郁

- 干酵母: 3g, 确保发酵效果，激发面团生命力

- 精盐: 2g, 调节风味，平衡整体口感

- 黄油: 25g, 提供滋润质地，增加层次感

精湛工艺:

1. 温和搅拌至酵母充分溶解，释放自然芬芳。

2. 有序加入高筋面粉，巧妙揉合成絮状，逐步转化成光滑面团。

3. 加入预先融化的黄油，持续揉捏至表面光滑。

4. 盖上保鲜膜，静置发酵至体积膨胀两倍。

5. 分割成均等9份，精细造型后排放烤盘。

6. 在温暖环境下进行二次发酵，至蓬松状态。

7. 表面撒上面粉，预热烤箱至165°C，精心烤制25分钟，适时遮挡顶部以防过度焦化。

臻美呈现:

出炉的牛奶小面包，散发着迷人光泽与浓烈奶香，外层酥脆而内心柔软，恰到好处的甜蜜与咸香交织，每一口都是对味蕾的极致宠溺。