近日，“福建男子连吃7天汉堡患上胰腺炎”的话题在各大社交平台登上热搜，引发了网友关于健康饮食的讨论。实际上，因高脂饮食罹患急性胰腺炎的情况，并非个案。在本市，一名年轻男子酷爱吃烧烤，两年时间里，他经常在晚餐时吃烧烤、喝啤酒，未料因突发剧烈腹痛而就医，最终被确诊为急性胰腺炎。胰腺炎和饮食习惯有哪些关系，如何有效预防？对此，记者采访了金州区第一人民医院消化内科副主任医师李万勇。
热搜
男子连吃7天汉堡罹患胰腺炎
12月6日晚，“福建男子连吃7天汉堡患上胰腺炎”的话题冲上各大社交平台热搜榜，引发网友们的关注。报道中称，小伟（化名）今年三十出头，是一名白领。他的人生爱好之一就是品尝美食，常邀上好友下馆子，爱好食用火锅、烧烤等重油重盐的美食。偶尔晚上加班，他还点个炸鸡或汉堡做宵夜。
不久前，连续吃了一周汉堡的小伟突发腹痛，且疼痛越发剧烈，不得不前往医院就诊。结果一检查，小伟竟发现自己得了高脂血症性胰腺炎，抽出的整管血都是乳白色，仿佛抽出了一管牛奶。因为情况危重，小伟被送进了重症监护室(ICU)。所幸经过治疗，他最终脱离了危险。
本市
男子长期吃烧烤饮酒发病
记者了解到，小伟的经历在年轻人中并非个例，此前已有多起因饮食突发急性胰腺炎入院的事件。不久前，大连小伙张强（化名）突然腹痛难忍，随着疼痛越来越严重，时不时地作呕，无法躺平，也无法站立，只能痛苦地蜷缩在床上。在家人陪同下，张强来到了本市一家三甲医院就诊。血液检测显示，张强的血清甘油三酯水平明显高于正常值，后被诊断为高脂血症诱发的急性胰腺炎。经医生救治，张强最终转危为安。
医生获悉，张强酷爱吃烧烤，且朋友众多。最近两年来，张强经常在晚上和朋友聚餐，吃烧烤、喝啤酒。除此之外，张强还喜欢吃肥肉、动物内脏、油条等食物。此外，张强平时也不怎么运动，身体偏胖。医生认为，不良饮食习惯是造成张强罹患急性胰腺炎的重要因素。
医生
急性胰腺炎严重时可致命如何预防有说道
那么，什么是急性胰腺炎？该如何有效预防？记者就此事采访了金州区第一人民医院消化内科副主任医师李万勇。李万勇表示，急性胰腺炎是一种严重的消化系统疾病，而高脂血症性胰腺炎是急性胰腺炎的一种类型。急性胰腺炎有起病急、进展快、并发症多、死亡率高的特点，24-48小时是救治的黄金时间。
李万勇表示，大多情况下，急性胰腺炎发病和暴饮暴食、急速高脂饮食有直接关系。“暴饮暴食容易出现短时间内的血脂增高，当甘油三酯指标大于11.3mmol/L（正常值应小于1.7mmol/L）时，很容易诱发急性胰腺炎。”李万勇提醒市民，高脂血症性胰腺炎存在较高的复发率，好发于年轻患者，且男性多于女性。日常饮食要有节制，有规律，不要暴饮暴食，不要酗酒，不要一次性大量喝酒，避免一次性大量进食高脂肪高胆固醇的食物，少吃油腻食物，合理膳食。注意监测血脂水平，定期体检。“急性胰腺炎患者治疗过程中最关键的是早诊早治，如果饮酒、饱食以后出现了持续性的腹痛，应及时前往医院就诊。”
半岛晨报、39度视频记者林川渼
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