首先,进入这家隐秘饭馆是我意料之外。但他做的饭是我在阿根廷吃过最好的食物,我吃到盘子里渣都不剩,这是意外之喜。
其次,我用google translate(翻译软件)采访他也是一次神奇的体验。我对一个人超级感兴趣的时候,就会社牛附体,厚颜无耻地提出各种非分要求。所以,他接受了我的采访。我先写英语,然后翻译成西班牙文,发给他。他直接西班牙文回复我,我把他的回复翻译成英语,然后问他下一个问题。
事情是这样的。
我在El Calafate (阿根廷巴塔哥尼亚高原的小城)住了两周了。住的旅馆叫Aikendor Hotel,山坡上,对面是碧蓝的阿根廷湖。
这个旅馆什么都好,风景极佳,每天睁眼就是蓝色发光的湖,傍晚还有火红的夕阳。
但唯一不好的是地处偏僻,周边什么也没有。餐馆的餐厅只供应晚餐和早餐,中午我要下山去找吃的,走路到中心街区要30分钟。
巴塔哥尼亚高原风特别大,每次出门都有一种被风吹飞的感觉。下山还容易,上山就难了。路上还有很多野狗,有时候它们会狂吠。
我来阿根廷前,医生建议我打狂犬疫苗,他说前段时间有个病人在阿根廷被狗咬了,阿根廷偏远的地方疯狗特别多。
我每次经过狗的时候,都不敢直视它的眼睛。如果它跑过来咬我,我准备挥舞书包跟它打一架。
今天中午,我饿了,外面狂风大作,实在不想爬山去村中心吃饭。于是我问旅馆前台哪里有饭吃。他给我推荐了一个路对面的餐馆,Onde el Corto。
我出门走了两条街,看到左右两边都是民居,根本没有一个像餐馆的。正当我站在街上迷茫时,一个人从房子的窗户里向我挥手。我才看到他家房子的前院竖着一个餐馆的牌子。
外表看来完全是一栋普通住宅。我从栅栏进去,到他的房子里,左手边是厨房和吧台,右手边是小客厅,后面还有一个稍微大一点的客厅。整个房子也就一室一厅的大小。
厅里放了3张桌子。吧台上坐着两个本地男人,喝酒喝的脸红扑扑的。
对我招手的人是厨师,他穿着红色上衣,满脸笑容,热情洋溢。可惜我们语言不通,他说西班牙语。
我坐下来,问他有没有菜单。他摇头,费力地解释,加上我用google translate 翻译,终于明白,这个餐馆没有菜单。他做什么,我吃什么。每天都不一样,做什么看他的心情。
他说,今天有本地食物和西餐牛排。
我说我都要,因为可以带回去吃。
不一会,食物上来了。一碗豆子、玉米粒、香肠做的糊糊,一片木头上摆着牛排和沙拉。
我先吃了一口糊糊,简直不可思议的美味,巨大软糯的豆子,有嚼劲的玉米粒,鲜嫩的香肠。再看这个牛排,表面有一层粉裹住,大概经过了烤、煎、炸。切下一块,吃一口,我的眼睛瞪圆了。这是我吃过最好吃的奇怪的牛排。这个做法我第一次见,味道简直无法形容。
“沙拉也太好吃了。”我吃了几口沙拉,青翠欲滴。
他指指后院说,“刚从后院摘的。”
我好奇地跑去后院,看到开垦的一小块田地,种着一些蔬菜和香料。旁边还有一个塑料大棚,离开种着番茄。院子里还有几张桌子,人多的时候,可以到院子里吃饭。
这个餐馆每天只有12:30到4点开门。每天都不知道厨师会做什么饭,但他一般会做4道菜,你可以从中选择。
我吃饭的时候,来来往往好多客人,小小的屋子挤得满满当当。等他餐馆关门后,我才有机会和他聊天。
“你什么时候开的这个餐馆?”我问他。
“2012年,我2008年去Mendoza,阿根廷北部与智利接壤的一个城市学习厨师,毕业后去中美洲旅行了3年。然后回来开了这个餐馆。”
“为什么有旅行的想法呢?”
“因为想了解世界上不同的人的生活和文化。”
“旅行的钱哪里来呢?”
“我是厨师啊,到哪里都可以找工作。我喜欢做饭,对我来说是一种享受而不是为了钱而做的事。所以我到各个地方去做饭,通过这个赚钱来旅行。”
“为什么想着回来开一家餐馆呢?”
“因为旅行的过程中,我越来越明白什么是我想要做的事。我想要有自己的餐馆,为自己工作,做自己喜欢的食物,再分享给别人。所以我想做什么食物就做什么,顾客只能选择我4道菜中的一种,而不能要求我每天做一样的。”
“为什么回到el calafate呢?”
“因为这是我想要的生活。小小的村子,很少的人,来吃饭的很多都是附近的居民。我就想做这样的餐馆。”
“游客好像也来这里吃吧?我就是游客啊。”
“刚开始只有本地人,后来不知道怎么的,就被游客发现了,越来越多的游客来了。但我的餐厅就那么大,招待不了太多人。”
“有想过开一家大的餐厅吗?你做的食物真的太好吃了呀。”
“没有,我不想开大餐厅。我就想做这样的家庭式餐厅。”
“这个餐厅的样子很像民居,这里过去是住人的吗?”
“哈哈,这是我的房子,是我亲手盖的。我从中美洲回来后买了这块地,这里的一草一木,一砖一瓦都是我自己种的、盖的。”
“你的餐厅每天只经营3个小时,其他的时间你做什么呢?”
“采买食物,和朋友聚会,享受生活啊。我不想整天都在做事。”
“你快乐吗?这是你理想的生活吗?”
“我非常快乐。我正在过我梦想的生活。”
“我见过很多大城市里的人不快乐,他们拼命的赚钱,用工作填满每天的时间,如果不赚钱他们就很恐慌,没有安全感。你怎么看呢?怎么可以像你一样快乐呢?”
“lo que Sucede Conviene!!” 他说。
我查了一下翻译,这是一句西班牙谚语,英文版是Everything happens for the best. 中文可以理解成:一切都是最好的安排。
“所有的事情来到你的生命里都是有原因的,只要顺其自然就好,就算遇到困难和烦恼,也要记得'每一片乌云都有一道银边'。”他说,“快乐就是这么简单啊。”
他的助手从后院摘菜
“对于钱你怎么看?你觉得重要吗?”
“我很多时候都没有钱,在中美洲时,我的钱只够买过去的机票,所以我就立刻找了个厨师的工作。我自己开餐馆开了3年后,赚了些钱,我把餐馆关了,去了欧洲和非洲旅行2年,又没钱了。我就又回来开餐馆。但我每天都在做自己喜欢的事,无论是旅行还是做饭。”
他很喜欢做饭是可以看出来的,拿着大勺子搅拌汤的时候都满脸笑容,和每一个客人都热情地打招呼,端上来食物的时候,那种自豪感,仿佛是向朋友来炫耀他做的食物,而不是服务顾客的。
“那对于爱,你怎么看?真爱是什么?”我问。
“爱?我对爱一无所知,因为它还没来找过我。”他哈哈大笑,“我希望它很快就来找我了,它可能迷路了。”
我告别他,回到旅馆,天空一片火红。我坐在窗前,看了很久。
为什么好多没钱的人都那么快乐,有钱的人却很心浮气躁、夜夜失眠呢?
我不断的问旅行中遇到的特立独行的人,对于快乐、爱、金钱、人生的意义、旅行,他们的看法是什么。因为我自己也在找答案。
世界上那么多地方,那么多人,每一个角落里都有欢声笑语,或者焦虑痛苦,这些人生的问题,答案到底在哪里呢?
我们奇怪的聊天记录:
发表评论:
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。