韦德体育注册网页版 中听 | 线上看不到后厨是否干净，外卖小哥成了行业摄像头

评论员 王晓娜

“我给你100块，你带我去一个你之前送外卖吃过最干净的一家店，咱们一起尝尝行吗？”近期，社交网络上，一美食博主发起的“和外卖小哥一起去找干净馆子”活动引起广大网友注意。

在主流短视频平台上，美食博主的赛道几乎饱和，跟着外卖小哥吃饭的内容却杀出一条新路。视频能火的更大原因是，“干净”这个词戳中了大众的“痛点”。视频中拍摄了不同门店的后厨状况、店家做饭流程等，满足了网友们对于餐饮后厨的好奇。

外卖消费者群体庞大，但由于网上点单、后厨不透明，顾客难以监督，卫生状况参差不齐、难以保障。8月初，杭州一女子吃外卖后腹痛，到店里发现后厨有百余只蟑螂。类似的新闻不断削减消费者对外卖行业的信任。

顾客对外卖行业产生“信任危机”，外卖平台不能无动于衷。作为平台，要完善商家入驻管理措施，比如严格审核商家营业资质证明，强制要求商家上传不同角度的后厨照片，杜绝使用假图。

市场监督管理部门更应负起责任，对辖区的餐饮商家加强监督，拒绝走流程的形式化检查，要把检查精细化，对食品是否过期腐坏、厨具是否经常洗刷、垃圾是否及时清理等细节问题，进行严格监管。

外卖卫生问题是大众关切所在，希望博主的视频能推动外卖平台、餐饮商家进行自我反思、改进。食品安全大于天，用心做产品才能赢得顾客信任。