韦德体育官方网站最新网址 深圳率先给水果品质分级，买水果看标签即可辨别品质

（人民日报健康客户端记者 张爽）12月14日，人民日报健康客户端从深圳市市场监督管理局获悉，深圳率先获批农业农村部农产品质量安全监管司水果质量分级试点，建立优质水果品质评价制度。

据了解，这也是全国水果质量分级试点的首个评级标准，深圳在全国率先研制集口感、香气、营养等客观理化指标的水果质量分级“深圳标准”，率先建立包括追溯、外观、口感和营养在内的“1+3”评价体系，将水果分为A+、A和B三个等级。消费者今后购买水果时不仅可以看到外观上的区别，还能通过标签了解内在质量和安全水平。

目前，首批被评级的苹果、蓝莓和香梨三款水果已在深圳部分商超上架。

达到A+等级的库尔勒香梨。“深圳国资”微信图

等级为A+、A和B的水果都长什么样，又有何区别呢？

以蓝莓为例，其团体标准《水果分级标准 蓝莓》（T/SZNB 006-2024），就对蓝莓的果实横径、糖度、总酸（以柠檬酸计）、硬度、花青素等多项指标均提出了品质等级要求，等级为A+的蓝莓在前述各项指标表现均需高于A级和B级。也就是说，A+级别的蓝莓，不仅果径大、硬度高，吃起来也是最甜的。

团体标准《水果分级标准 蓝莓》（T/SZNB 006-2024）中，对于蓝莓的品质等级要求。

那么“A+级”的水果一定更好吃吗？上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟认为，尽管在评级过程中应用到了专业的检测技术，也对水果从外观品相到营养等方面的多项指标进行了多维度的测评，但“A+”与“好吃”之间并不一定直接等同。“检测指标是客观的，可是人的味蕾却是主观的。A+的蓝莓最甜，但喜酸的人可能就不爱吃。因此，大家在购买时还是要根据自己的实际情况，选择符合自己需求的水果。”

此外，水果分级又是否会对价格造成影响呢？据央视新闻报道，深圳市市场监督管理局相关负责人表示，评级不会直接与定价挂钩，反而会有利于规范水果定价秩序。政策的初衷是为了让消费者买到放心好吃的水果，让农产品质量“卷”起来，推动水果产业升级，促进农民增收。

据悉，目前，第一批参与评级的苹果、蓝莓和香梨已经在深圳部分商超上架销售，后续还将在全国多地的商超及线上商城等渠道销售。并且，在未来三年期间还将开展不少于10个苹果、蓝莓、香梨等品类水果产业提档升级。