好消息！我国首批从空间站中培育出来的第三代“太空水稻”已经成熟，以后能吃太空米了！
俄罗斯媒体《Svpressa》也对此进行了专题报道，不仅高度赞赏了我国在太空农业科技方面取得的成绩，更是用“更甜、更有营养”来形容。
都说“土里刨出金疙瘩”，谁会想到太空里的太空舱竟然能够从天上“洒”下粮食，那么太空水稻到底怎么样呢？
严格意义上来说，我国这一批次已经成熟的太空水稻，并不是在天上直接成熟的，而是地面经过精心挑选之后的良品种子，在太空进行多代培育的“太空改良型”种子。
2020年，我国第一批40克被精心挑选出来的“航聚香丝苗”跟随嫦娥五号进入了太空，在经过23天的宇宙射线照射之后，回到了地球，成为我国首批进入太空的太空种子。
经过在华南农业大学长达一年的温室生活之后，这批种子被移出温室，经过地面试验得到第二批太空稻种。
2022年，这批太空稻种再次前往太空，开启了长达120天的太空水稻试验，这也是人类有史以来，首次在太空完成的水稻全生命周期培养。
此前入航天员们基本只是对油菜、豌豆这种蔬菜，以及拟南芥和小麦等少数粮食类农作物的培养，对水稻这种主要粮食作物的培养尚属首例。
所谓的全生命周期培养，是指一粒种子从萌发开始，到生长、开花，最终结出果实的全部过程。
在地球的操作相对简单，只需要提供水、养分以及阳光温度，就可以实现育种培养的过程。
但在太空的微重力环境下，没有阳光和空气的环境，想要把一粒种子培养到发芽、结果，其中的难度可想而知。
不过好在我国的航天员已经经过在地面上的模拟培训，利用科技的力量，让这些种子在微重力、人造氧气以及模拟阳光的环境下发芽、成长、开花、结籽。
我国的航天员在实验过程中观察了在微重力空间情况下水稻的生长速度、水分的需求、对光的反应、开花的时间、种子的发育过程等等相应的指标。
在为科研人员提供相应数据之后，这些太空水稻与航天员一同回到了地球。
从那之后，我国科研人员还对这些种子进行了多次研究和繁殖培育，这次在大田中成熟的水稻，已经是第三代太空水稻结出的果实。
根据科研人员对种子成品进行的分析结果来看，太空水稻所结出的果实在淀粉含量方面与人们常吃的普通水稻基本相同，但是在淀粉成分以及蛋白质和糖分含量却有着很大的区别。
因为太空水稻所含有的葡萄糖、果糖含量是地球种子的5~6倍，且蛋白质含量也要多于地面种子，所以人们在吃这种太空水稻时，口感的确是要更甜一些。
这也是俄罗斯媒体所说的“吃起来更甜”的原因。
那么，研究这种“太空水稻”对于我们来说，有什么意义呢？
首先，经过这种太空空间变种培育的太空水稻，具有产量高、抗病能力强等优点。
仅仅这两点，就已经能够为地面上的人类带来更多优秀品质的粮食。
从一定角度上来说，这种粮食也是为解决全人类吃饭问题作出了一定的贡献。
其次，科研人员通过对在空间站培育水稻种子这一过程的观察，发现一些太空水稻的植株分蘖数要明显多于地面水稻。
同时水稻的叶子叶片、叶片夹角、以及稻壳儿形态等方面，都发生了改变，变得更加适应太空中微重力条件下的生存环境。
这不仅是水稻生物技术上的一种发现，同样为其他粮食物种的培育提供宝贵的经验。
也就是说这些经过培育的太空水稻种子，是能够在太空中为人类生存提供必要粮食的，这就为人类移民太空解决了“吃”方面的重要问题。
当然，根据目前人类所掌握的技术来看，在太空中培育粮食、果蔬都要比地球上困难得多。
因为需要更多人造空气、水源、光源所需要的能源，也会消耗掉大量的有限资源。
不过，随着我国科研人员在太空中对太空砖等太空建筑材料的“全面裸露辐射试验”，以及对月壤水资源提纯方式的研究，估计在不久之后，我国就能在月球上建立能够让航天员长期居住的固定场所，同样也可能让这种“太空水稻”在月球基地中成长。
都说“民以食为天”，我们如今的科技也能够“造出天”，至少现在的太空水稻已经表现出很强的繁殖能力，也能够产出更多的水稻。
相信不久之后普通百姓也能够吃到这种经过太空环境培育改良“更甜、更香的太空水稻”。
参考资料
【1】《俄媒：中国“太空水稻”更甜、更营养》环球网
【2】《大丰收！全国多地同太空水稻一起传来丰收消息》中国青年网
【3】《我国太空水稻培育具有繁殖能力 中国空间站第三代“太空水稻”迎来丰收》央广网
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