为进一步强化校园食品安全意识，提升学校食堂及食品经营单位的食品安全管理水平，推进“两个责任”培训全覆盖，10月22日至23日，益阳市食品安全管理人员培训班在华天大酒店（益阳店）举行，此次培训班根据省市场监管局“送训下基层”活动统筹安排，由益阳市产商品质量监督检验研究院负责承办。全市A级和部分B级食品生产经营主体的食品安全总监、食品安全员共120余人参加培训。
本次培训特邀湖南省食品安全“两个责任”专家张家泽、长沙市食品安全委员会专家童旺芝、湖南农业大学食品科学技术学院博导教授蒋立文三位专家，分别就食品安全“两个责任”、餐饮食品安全风险控制、餐饮相关法律法规、食品加工过程中微生物来源及其控制等内容进行了全面讲解。同时，结合具体案例，详细分析校园食品安全管理中可能遇到的问题和应对策略。
课后，学员们纷纷表示，此次培训内容丰富、形式多样、师资强大、具有很强的指导性和操作性，为全市食品生产经营单位落实食品安全主体责任教会了方法，压实了责任，传授了经验。
下一步，益阳市市场监督管理局将以此次专题培训为契机，强化“线上+线下”培训，全面组织完成监督抽考工作任务，督促食品生产经营单位强化主体责任意识，提升风险防范能力，为全市食品安全工作“保驾护航”。
来源：益阳市市场监督管理局
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