嘿,小伙伴们,今天咱们来聊聊一道既能解馋又不长胖的神奇菜肴——虾仁炒黄瓜!是不是听起来就清新可口?这道菜不仅快手易做,而且营养满分,鲜美脆爽,简直是减脂期的福音!现在吃,正当时!
那肥嘟嘟、晶莹剔透的大虾仁,搭配上清脆爽口、碧绿如玉的黄瓜条,一口下去,鲜、香、脆、爽四重奏,简直让人欲罢不能!是不是已经迫不及待想要尝一尝了?别急,咱们先来聊聊这道菜的小秘密,保证让你秒变厨房小能手!
虾仁黄瓜小知识:虾仁,高蛋白、低脂肪,是健身减脂人士的理想食材;黄瓜呢,不仅热量超低,还含有丰富的维生素和水分,有助于促进新陈代谢,美容养颜。两者搭配,简直是营养与美味的完美融合!
那么,这么好吃的虾仁炒黄瓜,到底是怎么做出来的呢?别急,这就给你揭秘!
所需食材:
大虾200克(记得选新鲜的哦)
黄瓜1根(要挑那种水分足、口感脆的)
葱半棵、蒜2瓣、姜3片(调味必备)
料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉适量(调味神器)
烹饪步骤:
1.腌制虾仁:大虾去壳去虾线,洗净后放入碗中,加入葱花、姜丝、1勺料酒、1勺生抽和适量胡椒粉,抓匀腌制10分钟。这一步很关键,能让虾仁更加入味,口感更鲜嫩!
2.准备配菜:黄瓜洗净后切成小条,蒜切末备用。黄瓜条不要切得太细,否则炒出来容易软塌,影响口感哦!
3.炒制:起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,接着倒入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。这时,虾仁的鲜味已经扑鼻而来,让人垂涎欲滴!接着,倒入黄瓜条,加入1勺生抽、1勺蚝油和少许胡椒粉,继续翻炒均匀。记住,炒制时间不宜过长,保持黄瓜的脆爽和虾仁的鲜嫩是关键!
好啦,一盘色香味俱全的虾仁炒黄瓜就完成了!是不是已经迫不及待想要尝一尝了?别急,吃之前,我想先问问大家:你觉得虾仁炒黄瓜最吸引你的地方是什么?是虾仁的鲜美,还是黄瓜的脆爽?或者是两者结合带来的独特口感?快来评论区留言告诉我吧,让我们一起交流交流这道菜的无限可能!
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