往期回顾
——山珍海味皆过客,一碗羊汤慰寒冬。
与寒冷的天气最配的,莫过于一锅热气腾腾的羊汤,咕嘟咕嘟沸腾的高汤中羊肉翻滚落下,舀一碗汤落几块肉;这么一碗羊汤下肚,身在寒冬却暖如春夏。
怪不得连元朝名医李东垣都把羊肉跟人参相提并论呢!
常州羊肉看这里
那么问题来了,在常州想喝上这么一碗羊汤,可以去哪里呢?乡遇每年都要去的老地方——焦溪古镇。
焦溪羊肉烧制技艺流传已久,现在更是常州市饮食类非遗代表性项目之一。每年秋冬都会有常州的老食客,驱车几十公里也要到这里喝一碗羊汤。
一碗羊汤¥20+,鲜美至极,吃完还可以带一份白切羊肉回家。这里还有秋冬必吃的羊蝎子火锅、烤羊排、羊羔、羊杂等。
古镇看这里
在喧嚣的都市之外,有一处宁静而古朴的江南水乡——常州焦溪古镇。这座拥有1200余年历史的古镇,静静地坐落在常州、无锡和江阴三市的交界处。
2014年,焦溪古镇被列入“第六批中国历史文化名村”,并入选“第三批中国传统村落名录”。
古镇的明清历史建筑保留完整,走进古镇,仿佛穿越了时空,回到了那个朴素又繁华的江南。
“忆”在焦溪
这个小镇的故事得从舜说起,据《毗陵高山志》记载,相传4200多年前,舜帝巡历至古延陵西边的高山,开河耕作,教化村民。于是有了舜河、舜山、舜井、舜祠等地名。
这里四季分明,河流穿村,物产丰饶,勤耕俭作,地灵人杰。
春秋时,吴国公子季札三让王位,也躬耕焦溪吴下里,开启了周朝礼乐文化在江南的传播,成为常州的人文始祖。
到了明代,朱元璋的师傅焦丙在此开办私塾,此处被称为焦店。随着一排排店铺增多,为祈免于火灾,取“水能克火“之意,改名为”焦溪“。
唐代诗人白居易、刘长卿、魏璞等往来歌咏于此,还出了10位进士、36位秀才,“圣贤故里”,名满江南。
古镇内保存着许多历史悠久的古迹,如承越故居、焦溪记忆馆等,这些古迹不仅见证了古镇的历史变迁,也承载着丰富的文化内涵。
“怪”在焦溪
焦溪古镇不仅历史悠久,建筑风格也独具特色,其中最引人注目的便是“黄石半墙”。
这一特色可能是其他古镇所没有的。看上去有些“怪”,小遇第一次见不了解其内涵,还以为是墙皮脱落斑驳了。
简单解释下,这是一种名为“黄石半墙”的建筑风格,即是——几乎所有建筑的三分之二或百分之五十以下,都采用了大块或巨块的黄石垒砌,坚固异常。
建筑上部则施以粉墙,顶部黛瓦,形成了独特的江南水乡风貌。
小河穿流而过,粉墙黛瓦与黄石半墙交相辉映。不定期有艺术生和画师在河边采风写生,简直是常州“小宏村”~
如若下点小雨,撑一把油纸伞走过古镇的桥,那便是应了那句——
你一句春不晚,我就到了真江南。有画面了~
食在焦溪
不过,江南的美,确实在春夏更为浓厚,此时冬季来焦溪,最为合适的还是品尝当地的美食!
古镇内有许多特色小吃摊,如小燕子糕点坊、姚记豆渣饼坊、三风韭菜饼等;
另外羊汤、糟扣肉、腊肠、米酒、虾饼、脚踏糕、糍团、重阳糕、油酥饼等美食也是焦溪风味代表;
这些大部分都是非遗技艺,纯手工制作,不仅味道正宗,而且价格亲民。赶上年前还能和村民一起体验一把非遗脚踏糕制作呢~
走在古镇的石板路上,品尝着地道的小吃,感受着古镇的韵味,别有一番风味。
逛在焦溪
吃遍焦溪美食,在古镇逛逛消消食,有几个地方是绝对不能错过的。
如焦溪影剧院、挂满黄灿灿果实的香橼树、龙溪河上的古桥群、焦溪生态馆等。
这些景点不仅具有观赏价值,拍照出圈,还能让你更深入地了解古镇的历史和文化。
走累了就随便找一家咖啡店、茶馆坐一坐,看看书,挑挑文创,喝杯饮品也是不错的消遣~~
乡遇焦溪
焦溪古镇,这座充满历史韵味和江南风情的古镇,正等待着你的探索。
在这里,你可以放慢脚步,感受那份与城市截然不同的宁静与美好。
无论是漫步在古镇的石板路上,还是品尝着地道的小吃,都能让你忘却尘世的烦恼,沉醉在这份静谧与美好之中。
虽已入冬,但秋意未尽,枫叶红了,银杏正黄;风一起,让人心动不已。
门前银杏如相待,才到秋来黄又黄。焦溪从郁郁葱葱的绿色变成浓厚斑斓的黄色,为秋画上了句号,一碗羊汤开启冬日!
期待这个冬天焦溪的雪和围炉煮茶的惬意。
导航指南
具体地址:江苏省常州市天宁区郑陆镇焦溪古镇,只需打开导航输入“焦溪古镇”即可。
公交车或自驾都很方便,不过有条件的话更建议自驾,更省时省力,附近有免费停车场。
THE END
来源公众号:常乡遇
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