为进一步推动全区学校厨师队伍
向专业化方向发展
促进食堂服务质量提升
12月14日
由金坛区教育局主办
金坛中等专业学校承办的
金坛区公办学校、幼儿园
食堂厨师技能大赛圆满落幕
来自全区各中小学
幼儿园45支代表队的食堂厨师们
齐聚一堂
以精湛的厨艺和独特的创意
带来一场视觉与味觉的双重盛宴
本次大赛设置幼儿园组、小学组、中学组（包括中专）三个组别，要求参赛选手在规定时间内完成两道热菜的制作。比赛现场，各位大厨神情专注，开火、翻炒、装盘，整个烹饪过程有条不紊，展现出他们扎实的基本功，在锅碗瓢盆的碰撞中，上演最美“厨房协奏曲”。
参赛选手王中贤介绍，他的参赛作品注重食材的新鲜和营养搭配，同时融入了地方特色元素。在烹饪过程中，采用了独特的烹饪手法和调味技巧，使得菜品口感鲜美、色香味俱佳。此外，他还特别注重菜品的创意呈现，希望通过精美的摆盘和色彩搭配，给评委和观众留下深刻的印象。
由特邀评委、教师代表、家长代表组成的评委团从穿戴情况、现场卫生与菜品呈现三个维度进行综合评分。经过激烈角逐，新城实验幼儿园获得幼儿园组一等奖，朝阳小学、华罗庚实验学校新城分校获得小学组一等奖，金坛中等专业学校、第五中学获得中学组一等奖。
“我们学校食堂一直注重菜品质量和营养搭配，并严格按照食品安全标准采购食材，确保食材的新鲜和安全。在烹饪过程中，注重菜品的口感和营养搭配，确保学生能够吃到美味又健康的菜品。我们还定期收集学生的反馈意见，根据他们的口味需求进行调整和改进。”新城实验幼儿园保健室主任杨艳表示。
此次技能大赛是我区进一步深化食堂运营改革的创新举措，通过以赛促学、以赛促练的方式，让厨师们相互学习、取长补短，共同推动校园食堂服务质量迈向新台阶。金坛区教育局体卫艺科科长张建明表示，下一步全区将继续加强校园食堂管理和监督，确保食品安全和卫生，定期组织培训和交流活动，提升厨师们的专业技能和服务意识。积极探索新的菜品和烹饪方式，以满足学生和家长日益多样化的需求，打造一个安全、健康、美味、营养的校园食堂环境，为学生们的健康成长提供有力保障，让幸福感落到“食”处。
金坛区融媒体中心出品
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