韦德体育官方网站注册网站 藏在身边的“止咳猛将”,不是雪梨而是它,润燥生津,遇到别错过

到乡翻似烂柯人 4周前 (11-29) 阅读数 34 #推荐

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进入冬天以后,气候变得越发干燥了起来,尤其是北方地区,本身就比南方干燥,再加上现在供暖以后,室内的干燥程度又上了一个新高度,所以说最近滋补润燥是重点。

天气转凉,加上干燥,就很容易感冒,很容易嗓子不舒服,最近我也是老咳嗽,全家人都被我传染上了。

不过问题不大,我建议大家多来点润肺、止咳的食物吃,说到这里很多人脑海中第一个想到的就是雪梨。

毕竟雪梨中水分足,具有润肺、润燥等好作用,但是今天我所说的并不是雪梨,而是它——油柑果。比较小众的水果,它是藏在身边的“止咳猛将”,维生素C、膳食纤维、矿物质等都相当丰富,冬天多来点润燥生津,浑身舒坦。

【冰糖油柑果】

食材:油柑果5斤、冰糖3斤、食盐适量清水适量

1、首先我们把买来的油柑果处理一下,将不好的、腐烂的挑出来,剩下的完整的都放在水中清洗,洗干净以后放到阴凉的地方来晾晒,直至水分完全晾干为止。

2、接下来把油柑果,一颗一颗的来处理,每一颗上面都打上花刀,也可以用锤子稍微锤一下,这样后续腌制出来才可以更透彻、更入味。把所有的油柑果都处理好之后,将其倒在一个干净的小盆里。

3、随后往里面撒上适量的盐,充分抓拌均匀以后开始腌制,至少腌制1天的时间,等到腌制好了以后,把腌出来的水都倒掉。提前准备一个罐子,用开水烫一下,然后等完全晾干以后再来用,要保证无水无油。

4、接下来再把冰糖准备好,最好用锤子锤一下,要碎一点才行,然后先往罐子里铺上一层冰糖,接下来再铺上一层油柑果,再来一层冰糖,再来一层油柑果,按照这样的顺序直至把油柑果都倒进去为止。

5、最后再把剩余的冰糖都倒在上面,这样就可以将其盖上盖子,密封起来了,放在阴凉通风,不要太热的地方来腌制,大概一周左右的时间就可以享用了,如果想要味道更好,腌制10天是最合适的,拿来给孩子吃,给自己吃都不错。

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