“开着空调关着窗，气死风儿，热死空调。”
前些年非常流行的这个段子，形象地表现出了“空调族”对于省电的执着。
这不仅说明人们愿意花钱享受更加舒适的环境，而且也反映出人们在购买家用电器时会考虑到电费的问题。
这就导致家里的各种电器几乎都找到了节能省电的办法，有的家庭甚至都把本身比较省电的冰箱都换成了变频冰箱，因为这还能更省电呢。
于是人们又将关注点放到了厨房的诸多用电器上，比如说用来做饭和烹饪的燃气灶。
不过和欧洲以及日本等国家不同，我国的家庭中燃气灶一直以来都是煤气灶，但作为发明源头的欧洲和亚洲部分中东国家却早已换上了更加节省燃料的红外线燃气灶。
那么红外线燃气灶是什么东西呢?
为什么现在我国也有越来越多的人开始用它?
它的优势到底又在哪里?
红外线燃烧。在了解红外线燃气灶之前，可以先来了解一下传统的煤气灶是如何工作的。
众所周知，传统煤气灶通过燃烧天然气来给锅具升温，由于天然气是无色无味无毒的可燃气体，因此我们在打开煤气阀门之后如果没有点火，那么此时天然气将会在空气中扩散。
一旦我们用打火机或者火柴等点燃了煤气管道，那么它便会瞬间焚烧起来，释放出大量热量。
而且在燃烧之后，煤气管道内的压力会随着火焰的消失而变小，形成负压，此时管道内剩余的天然气就会继续被吸入，因此它不会出现关阀之后还有余气跑出来的情况。
问题是天然气燃烧起来是需要氧气的，所以在煤气管道内燃烧天然气的时候也需要额外让空气流通，以帮助氧气跟天然气反应生成水蒸汽和二氧化碳这两种气体，同时释放出大量热量。
不过在这个同时，它会产生一定量的一氧化碳，这是一种有毒气体。
在我国家庭用煤气灶的时候，都会一个“油烟机”这个柜子上吊着一个风扇。
这些风扇在工作的时候除了会将天然气和氧气注入进管道，还会将产生的一氧化碳一同排到屋外。
而造成这种“油烟”的原因不仅仅是因为一氧化碳不占有颜色和嗅觉，在利用看不到摸不着的东西来作为厨房愿意安全方面一直都是非常不靠谱的事情，因此我们还是要将这个排风机继续用下去。
而且上面这个吸尘器排出来的一氧化碳很容易影响到整个家庭的环境，因此对于这种安全隐患问题我们还是要积极解决。
于是为了将这对一氧化碳对家庭环境造成影响降低到最低，我们就不得不将排风机排出的那部分热量重新用起来。
这个时候最合适做这个工作的就是我们平常用煤气灶的时候，从来不打开排风机直接将那部分一氧化碳排到后院焚烧。
不过这会造成什么影响呢?
这几乎就是我国普遍用煤气灶做饭最主要的问题所在，无论是我国北方人还是南方人，在做饭的时候最大的问题几乎都是油烟过大，并且要每隔一段时间就要擦洗一次排风机，而这个也是最令人感到麻烦的事情所在。
锅具上喷溅出来的一些油脂就会被吸尘器排走，难免有一部分留存下来，因此在排风机内部形成油脂污垢就非常容易导致其发臭。
而且为了更有效率地解决这个问题，人们还发明了液化石油气，而液化石油气就是一种类似于天然气但是更加好点的物质，它既可以直接使用，也可以存储起来备好随时使用，更加方便。
液化石油气虽然使用更加方便，但是相较之下它却有一个致命缺陷，那就是价格要比天然气贵许多。
现在哪怕是快递员也开始选择回家煮晚饭，而不是像以前那样回家直接叫外卖了。
而这一切其实都与我国大多数家庭仍然使用传统煤气灶息息相关，而这也带来了很多安全隐患，十分不利于家庭安全，因此急需解决。
红外线燃料。红外线燃料，又被称为预混式燃料，是一种新型技术，它是由天然气和空气混合而成，并将其预先加以雾化处理，这样直接将这种混合的雾化液体喷洒到锅具中，就能比直接喷洒天然气或者空气达到更好的加热效果。
那么为什么呢?
这是因为当天然气与空气混合预先处理之后，它不仅能消耗更少种类的原料，而且能让空气以及其中的氧分子更加充分地和天然气混合反应。
这样，在喷洒进锅具中后，这种预混式燃料就能够更加有效地促进分子之间的反应，从而减少了为使得整个过程更加顺畅而浪费掉的一部分能量，同时也大幅提高了反应效率。
而且由于其雾化状态相较于液体来说更易挥发，更大程度上保障了其能更充分地和空气中的氧分子反应。这样，我国家庭在使用红外线燃料的时候就能减少多达三分之一甚至高达一半天然气成本。
并且由于其特殊结合，使得红外线原料非常不容易被水熄灭，这样即使发生水灾或下雨等情况，也能确保其非常安全地继续用下去，不需要担心被风熄灭这类情况。
同时，空气与天然气混合后，首先它们的分子空间要比直接把两者分子单独在一起要大便于分子转化，使得反应过程中的能量浪费降到最低，从而使得红外线煤炭更加环保健康。
并且由于其优良特性，红外线煤炭能完全预混式燃烧，不会产生废物产生，这样不仅对环境有益，也不会再对家庭人员造成风险。
红外线煤炭前景。然而红外线煤炭的问题仍然出现在双方身上。
首先是技术问题，由于红外线煤炭仍处于发展阶段，因此市场上消费者看到老牌厂家推出的一些产品的时候一定要遭到谨慎检查。
红外线煤炭的发展尚未稳固，因此市面上的许多产品何以达到消费者要求仍需验证。
其次则是红外线煤炭的高温问题，由于其作用原理时我们直接把预混式烹饪进锅具中，这样锅具表面很容易被高温损坏，因此消费者在使用的时候一定要注意防护。
但是预混式烹饪还有一个优势，那就是锅具不会像传统煤气灶那样，因为烹饪食物产生渣滓残留而使得锅底变黑，如果使用红外线煤炭就会让锅底干净如新，延长锅具使用寿命，并且让家务劳动省去更多时间。
结语然后众所周知我国人喜好烹饪炒菜，因此我国几乎人人都会煎炸爆炒等技术，因此使用红外线煤炭更有保障，国家应该积极推广。
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