在繁忙的生活中,一道简单快捷又营养丰富的家常菜总能为我们带来满满的幸福感。今天,和大家分享一道备受喜爱的家常菜——包菜胡萝卜炒鸡蛋。这道菜口感丰富,美味可口,还富含各种维生素。
准备材料:
包菜:半个(中等大小),切丝,洗净沥干水分
胡萝卜:1根,去皮切丝
鸡蛋:3个,打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀
制作步骤:
炒鸡蛋:热锅凉油,待油温五成热时,倒入打好的鸡蛋液。用铲子轻轻推动鸡蛋液,待其凝固成块后,翻面煎至两面金黄,盛出备用。
炒蔬菜:
锅中留底油,放入香葱蒜爆香。
接着加入包菜丝和胡萝卜丝,继续翻炒。包菜容易熟,所以不要炒太久,以免失去脆嫩的口感。
调味出锅:
根据个人口味加入适量的盐,鸡精,耗油,生抽,翻炒均匀。
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
装盘享用:
将炒好的包菜胡萝卜炒鸡蛋盛出装盘,一道色香味俱全的家常菜就完成了。
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