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#头条开新年#

身边有位刘性单身朋友，年过45岁了，是人们的眼中的“大叔”，不少人也会很可怜的眼光看待这位大龄未婚男。 年轻时经历了创业失败，感情背叛等，身心俱疲，虽然现在工作稳定， 收入可观，但已经没有谈恋爱结婚的打算，他觉得一切随缘， 享受目前单身的自由， 过好自己的日子。

现在他每天过着规律的生活，用心过着自己平淡又真实的生活， 工作、读书、健身、看电影、旅游等等，他尤其热爱做美食，享受烹饪的乐趣， 每次吃着自己做的健康又营养的食物就很开心。 他常会在自己朋友圈晒出亲手烹饪的一人食，就如今天他制作的晚餐，一道素炒菜“木耳胡萝卜炒西兰花”、一道汤“山药羊肚菌土鸡汤”，一碗饭“红薯米饭”， 荤素搭配营养全，吃得健康又营养，引起无数网友点赞， 都夸他，“活明白了”， 下面就将这些菜的具体做法分享给大家，有空试试吧。

冬至过后， 天气越来越寒冷，开始进入一年中最寒冷的数九寒天，这时餐桌上少不了一碗热乎乎的汤来滋养驱寒暖胃。 寒冬是适合进补的季节，买上一只鸡， 搭配上我爱吃的羊肚菌和时令菜的铁棍山药，三种食材炖煮在一起鲜美极了，做法简单又营养，天冷时一碗下肚全身都暖暖的。

【山药羊肚菌土鸡汤】 原料： 土鸡 羊肚菌 铁棍山药 姜 葱花 油盐

制作：提前用30°左右的温水将羊肚菌泡上15分钟； 热锅凉油， 将准备好的土鸡放入锅中翻炒至表面微微出油，将姜片放入锅中翻炒几下，将土鸡块放进电炖锅中，加入准备好的羊肚菌和泡羊肚菌的水，再加入适量的水， 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键； 还剩下15分钟时加入铁棍山药段进锅继续炖煮，最后加入少许和胡椒粉调味，盛入钵中撒上少许葱花即可。

餐桌上少不了蔬菜来搭配， 西兰花是一种营养丰富的蔬菜，也是健身和减肥人士的最佳选择。 买上一朵，用淡盐水清水浸泡清洗干净后，再搭配上黑木耳和胡萝卜片简单一炒，清爽鲜嫩又低脂饱腹，好吃不长胖。

【木耳胡萝卜炒西兰花】 原料： 西兰花 黑木耳 胡萝卜 蒜 3 水淀粉 油盐

制作：将西兰花掰成小朵， 放入加了少许盐的淡盐水浸泡十分钟，再冲洗干净；提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐和油，将西兰花和黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油，加入蒜片放进锅中煸炒香，加入胡萝卜片放进锅中煸炒几下，这样更利于胡萝卜素的吸收，再将西兰花和黑木耳放入锅中翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾芡即可。