韦德体育官方网站app下载中心 咖啡和茶,这对竞争了百年的对手,居然也可以是好基友

璞因挲果 3周前 (12-06) 阅读数 7 #推荐

茶和酒,是中华文化两种不同个性的体现,他们相当融洽的共同支配了中国数千年的饮品口味。直到咖啡随着洋人入关而进入了中国。

其实,诞生于阿拉伯世界的咖啡本是作为茶叶的替代品而诞生的。只不过先一步在欧洲大陆流行而在西方占了先机,从此便成了茶饮的劲敌。毕竟两者都属咖啡因饮料。

在中国,虽咖啡饮品冲击着年轻人的消费观念,然而作为茶饮的主场,咖啡饮品虽势头强劲,却也动摇不了茶饮的根本。

只不过,当欧洲形成了茶与咖啡两大阵营后,各国纷纷战队,严谨内敛的英德竖起了茶粉大旗,而法意则漫不经心的沉溺在咖啡的情调中。就这么相安无事地对峙百年,结果美国的波士顿倾茶事件打破了茶饮与咖啡阵营的平衡。

当美国人为了自由和主权倒掉英国的茶叶,坚决站到咖啡阵营的前排时,茶饮在西方世界隐隐弱了几分声势。虽说不久后美国人暗搓搓的捡起茶壶喝起了袋泡冰红茶。但是,即便对茶饮最执念的英国,都察觉到了咖啡所带来的强劲冲击。是该坚守那充满仪式感的下午茶,还是向咖啡妥协呢?英国人虽不曾动摇,但是它的小伙伴们却抵挡不住那浓香的诱惑了。

在欧洲茶饮粉头英国的焦虑中,最是擅长兼容并蓄的香港人竟研究起了如何将茶和咖啡混合起来。于是,1952年的香港,一款由港式奶茶混合咖啡冲泡而成的饮品,鸳鸯(Yuen Yeung)正式上市。

咖啡与茶居然能完美融合?英国人对这种咖啡因的混搭不太感冒,却也按抑不住好奇心。于是加拿大Thirstea Beverages 的创始人给出了完美的解释,他认为最完美的鸳鸯奶茶,是以70%的咖啡混茶搭配30%的牛奶进行调配。很快,这种调配方式便再业内被誉为咖啡茶饮的黄金比例。它调配出的鸳鸯奶茶入口拥有咖啡的浓郁丰富的口感,又有奶茶那顺滑清爽的口味,使得它很快便冲出香港,开始在风靡亚洲,并在全球范围内流行了起来。

尝过鸳鸯滋味的人们开始了解,咖啡与茶并不一定是对立的,只不过他们需要个完美的黄金比例。这个开端对于喜欢挑战新事物的人们来说,是个很好的鼓励。很快,各种咖啡与茶饮的碰撞饮品开始成为表达个性的行为,在全球不同文化背景中被尝试着。

嗯哼,谁说咖啡与茶不可兼容呢?

谁又能信誓旦旦肯定,东西方的文化不可调和呢?

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