不重样，就要玩出服务新姿势。
媒体报道，在湖南株洲，现在的夜市不再局限于购物和餐饮。
还增加了非遗文化、社交娱乐等多种丰富场景绍兴城夜市、王府·星Mall夜市、建宁文化市集等多个夜间经济示范。
不得不说，从报道的内容上看，株洲的夜经济，和其他城市的夜经济类似，整体还是在夜宵摊的周围打转。
同时，报道也提到，随着本地夜间集市增加，各个夜市商圈争抢客流都靠“复刻”小吃街、延长营业时间，很难突围。
在经济学的视角，城市夜间的亮灯指数就是其经济指数。
长沙、成都、重庆、北京、广州、上海、西安等城市都有着不夜城的称号，经济实力也同样亮点。
这样成为不夜城，如何从全国各地的夜经济中突围？
关键点就在于如何不重样。各地的夜经济探索，都在给株洲打样。
在郑州，非遗是夜经济主旋律，因地制宜则是夜经济的护城河。
借鉴巴黎奥运会开幕式上运动员从塞纳河入场，郑州在8月顺势推出了水上夜游。
游客乘船跟着演员兼导游扮演的嫘祖、大禹、商汤、周公等8个和郑州有关的古装NPC角色一起夜游龙湖。
而在河流沿岸，打铁花、少林功夫、击鼓而歌、流行音乐则构成一步一景……
地标，成为郑州进一步撬动夜经济的新打法。
或许有人会说，咱没这地利，咋办？
那就差异化。
广州餐饮夜生活有一个故事叫“炒螺明”，这是一个老板和顾客互动多年的经典例子。
炒螺明做的是夜宵炒螺的生意，老板每天都是黄发红衣，脸上还化了妆。
顾客来吃宵夜早前是买一份螺送一首歌，后来是买一首歌送一份螺。
唱歌给顾客听成了炒螺明的核心特色。
这就是差异化，尽管很容易复制，但先下手者为强。
无地利，可以争人和、智造天时。
很多地方，思路一致，光吃没啥新鲜的，让年轻人白天没时间享受的服务，点亮夜间休闲，就是不夜城。
上海45家博物馆在周末晚间掀起“博物馆奇妙夜”，走的是文化服务路线。
贵阳利用老厂区改造成青云市集，有城市展厅，有共享自习，还有“野生音乐会”发展而来的“贵阳路边音乐会”。
但有所需、尽量满足，主办方的思路主打“听劝”二字。
济南的玩法则更为跨界。
在当地夜市里，有中医把脉，还能尝膏方，推拿、艾灸、拔罐等都成了“中医夜市”揽客的大招。
当地统计发现，参与者中80%是年轻人。
年轻人出没的夜市，成了和中医药第一次亲密接触的场地，让“药膳结合”成就了泉城“新国潮”泉涌。
让更多的人来练摊，别挤在夜宵摊拥堵的赛道上，而是用服务去和年轻人好好聊聊，这就是不重样的方法论。
而在株洲，炎帝IP下，中医药大可走入夜市，甚至可以调配出独有的神农中医药茶饮，让年轻人大呼过瘾。
杜甫曾来过的诗韵下，诗词歌赋为何能用借芦淞服饰，去玩出街头cosplay古人、玩一场剧本杀空灵岸（案）。
再来点打铁花、思情鬼歌、客家山歌等株洲“土味”，或许真能突围。
玩出服务来，更多的练摊者，就该跨界助力夜未央。
这不，有些部门、有些商家平时白天搞宣传、摆个摊，门前冷落车马稀。
何不偶尔晚上加个班，客似云来也要得！
毕竟，商务部的相关数据也显示，有60%消费发生在夜间！
刊载于《株洲日报》2024年8月22日“天台时评”专栏
张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深产业评论人
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