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雪峰儿 4周前 (11-27) 阅读数 16 #推荐

12月6日大雪节气,大雪是农历二十四节气中的第二十一节气,大雪比小雪时天气更冷,降雪的可能性更大,大雪节气不仅产生了许多有趣的户外活动,也丰富了人们的生活饮食,大雪应该干什么?韦德体育注册体育真人

一、吃一绿:菠菜

菠菜是非常常见的蔬菜之一,属耐寒蔬菜,菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。这款用菠菜做成的素包子,菠菜加虾皮鸡蛋,不管是营养,还是口感都很不错。

材料:面粉、酵母粉、菠菜、木耳、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、花生油

做法:1、菠菜洗净,用开水烫过放到冷水里,鸡蛋用油炒过放凉,木耳泡发洗净,把菠菜、木耳剁碎,去掉水分,加鸡蛋、虾皮,加上盐、鸡精、花生油,搅拌均匀,包子馅即调好。2、温水加酵母粉搅均匀,加面粉和成团,发酵约2小时,成蜂窝状,发酵好的面团揉好,揪成小剂子,擀成圆形的皮,拿一个包子皮,加上包子馅,顺边捏上,包子就包好了,二次发酵约30分钟,蒸锅放水,放上包子,大火蒸约25分钟,包子就熟了。

二、吃一红:红黏粥

大雪节气,鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。大雪天,粥就是一种不错的应季美食,不但可以用到多种食材,喝一碗暖暖和和的很舒服。今天和大家介绍一款补血粥,补铁补血很滋润,很适合大雪节气常喝。

食材:红豆,黑米,大红枣,豇豆,腰豆,麦米。

做法:1、把所有食材清洗干净,放入电饭煲中。2、预约等待,不管是什么时间,都不用亲自熬煮,预约上时间,回家就有香浓的粥喝。3、熬好的粥浓稠好喝,滋补气血,粗细搭配,很适合大雪节气。4、隔三岔五喝一碗,照镜子脸色都会好很多,整个冬天都适合这样的粥,别不懂吃。

三、吃一白:雪梨银耳汤

大雪节气,北方都开始供暖了,暖气屋里空气异常干燥,容易嗓子发干,喝一碗雪梨银耳汤水,滋润咽喉同时,还养颜美容,对于小孩子的干咳喘都有很好的效果,银耳还是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸等滋补病人是一种良好的补品,雪梨能治风热、润肺、凉心、消痰、降火,把两者结合对于身体还是很有益处的。

材料:雪梨1个,银耳,老冰糖

做法:1、银耳泡发洗净,雪梨去皮,切成小块。2、把雪梨块放入炖盅,再加入银耳和冰糖,最后加入适量的清水。3、放入电炖锅开启即可,炖好后就自动停,端出就可以喝了。

四、做一事:灌腊肠

按照老传统习俗,大雪节气开始是做腊肠的好时节。在没有冰箱,肉类不易长期保鲜的年代,人们发现大雪时节腌制肉类不容易变质,能够更好地保存。小时候无论穷年富年,大雪节气一到,家家户户都会忙着灌腊肠。现在网购方便了,随时都可以买到腊肠,但不太放心买外面的香肠,担心里边都是些猪肉边角余料,担心肉不新鲜,有没有清洗,担心添加了防腐剂、增鲜剂、色素之类的食品添加剂。想吃香肠还是自己灌最好,虽然成本有点高,也非常辛苦,但是吃着放心呀。

五、忌常戴口罩

大雪时节到来,气温越来越冷,各种风寒感冒就会常有发生。虽然提倡出门常戴口罩,但是为了提高自己的御寒能力,建议在空旷的野外区域或者人烟稀少地域,还是要适当地让鼻腔及整个呼吸道的黏膜呼吸些冬天的冷空气,使其得到锻炼,否则容易稍微受寒,就会感冒。

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雪峰儿

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